よしむら農園について
ラムサール条約に登録された「三方五湖」、
全国名水百選「瓜割の滝」など、
三十三間山をはじめとする山々を
源とする豊富な水を誇る
福井県若狭町の相田集落にて夫婦で
環境に優しい有機農業を行っています。
コシヒカリ、ミルキークイーンや
あきさかりなどの有機JASの米栽培、
古代米や、野菜の栽培も手掛けています。
こだわりの農法
健康は食べるものから！
子供たちの将来のために！
よしむら農園のお米はすべて
有機農法・無化学肥料・無農薬で
作られています。
その1
公的機関認証を取得し、厳重な管理のもと栽培しています。
有機JASマーク取得、福井県特別栽培 認証区分1（有機JAS相当）取得
農薬や化学肥料を使うと成育も早く、収量も多くなりますが、健康被害があるのも事実です。身内が農薬で体を悪くしたこともあり、平成10年より20年以上有機農法・無農薬に取り組んでいます。
その2
EM有機ボカシを使って食味をよくしています。
EM菌と米ぬかや油かすなどの有機物を混ぜ合わせたEMボカシという肥料を活用しています。EMボカシを使った田んぼは健康な状態になり、おいしいお米ができます。また、自前で作った肥料なので中身が見えて安心です。
その3
除草は最低4回、手間をかけています。
除草剤が使えないため、生えてきた草はすべて抜かなければなりません。手で行っていたこともありますが、機械を改造しチェーン除草機を活用して効率よく行っています。過去にはアイガモ農法も行っていたこともあります。
こだわりのお米
コシヒカリ
ふっくらもっちりした粘り気と強い旨み、食べなれた安定の味。
ミルキークイーン
もち米みたいで冷めても固くならずおいしく食べられる。ブレンドして炊くのがおすすめ。
黒米
抗酸化作用で老化防止に効くアントシアニンたっぷり、白米に少量をブレンドして炊くのがよい。
あきさかり
コシヒカリよりさっぱりとしたくせのない味、おかずをひきたてます。
その他加工品や野菜も栽培しております。
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